水分儀在購置時(shí)如何購買到適用自己的水分儀，在購買水分儀時(shí)首先要了解水份測定儀的全部信息，用戶才能正確選著適用自己產(chǎn)品的水分儀，下面我們講解一下水分儀在購置時(shí)如何購買到適用自己的水分儀。

水分儀又名水份測定儀、水分測量儀、水分檢測儀等等，可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，如豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、兔肉、塑膠、橡膠、醫(yī)藥，糧食、飼料、種子、土壤、菜籽，食品、淀粉、面粉、菌種、脫水蔬菜、煙草、化工、茶葉、紡織，紙張等各行業(yè)中樣品水分測定，可滿足實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中對(duì)水分測定的要求。

水分儀主要分為物理法水分儀和化學(xué)法水分儀：

物理法水分儀時(shí)通過紅外線鹵素?zé)?、微波不同的加熱方式，已達(dá)到熱解重量方法，屬于傳統(tǒng)的國標(biāo)烘箱法演變而來的，目前適用于大多的樣品水份檢測，缺點(diǎn)就是由于這類的水份測定儀采用的是烘箱法所以對(duì)液體水份無法測試；電磁波、電阻以及紅外光譜是通過樣品本身的電阻值、紅外線吸收波長以及本質(zhì)的物理結(jié)構(gòu)，在不損傷樣品物理特性的情況下進(jìn)行快速現(xiàn)場檢測，電磁波及電阻水份測定儀造價(jià)低、小巧目前廣泛運(yùn)用，缺點(diǎn)就是檢測精度有限，不能精確檢測物質(zhì)本身的水份含量。

化學(xué)法水分儀市通過儀器配套液體試劑結(jié)合儀器共同完成對(duì)樣品的水份測量，卡爾費(fèi)休水分儀是根據(jù)1935年卡爾費(fèi)休（Karl Fischer）提出的測定水分的化學(xué)法的儀器，分為卡爾費(fèi)休容量法以及卡爾費(fèi)休電量法；

卡爾費(fèi)休容量法水分儀原理：

卡爾費(fèi)休試劑中含有效成分吡啶和碘等物質(zhì)，把其計(jì)量滴入反應(yīng)池，能與待測溶液中的水發(fā)生反應(yīng)，該反應(yīng)持續(xù)進(jìn)行，不斷消耗水，一直到反應(yīng)滴定終點(diǎn)，水分消耗完畢。這時(shí)，溶液有微量未發(fā)生反應(yīng)的卡爾費(fèi)休試劑存在，兩個(gè)鉑電極之間的溶液開始導(dǎo)電，由電流指示達(dá)到終點(diǎn)，停止滴定。從而通過計(jì)量已消耗的卡爾費(fèi)休試劑體積（容量）來標(biāo)定溶液中的水分含量。

卡爾費(fèi)休電量法水分儀原理：

電量法，是基于將試樣溶于含有一定碘的特殊溶劑的電解液后，水即消耗碘，但所需的碘不再是用已標(biāo)定過的含碘試劑去進(jìn)行滴定，而是通過電解過程，使溶液中的碘離子在陽極氧化為碘：

I2 → 2e-+I2

所產(chǎn)生的碘又與樣品中的水反應(yīng)。其終點(diǎn)用雙鉑電極指示。當(dāng)電解液中碘濃度恢復(fù)到原定濃度時(shí)，停止電解。然后根據(jù)法拉第電解定律：計(jì)算出待測試樣的水分含量。容量法和庫侖法的最大區(qū)別在于I2的來源不同，容量法中的I2來自于滴定劑，而庫侖法中I2則通過電解含I-離子的電解液產(chǎn)生。電解的速度是有限的，所以當(dāng)須要測量的樣品含水量比較低時(shí)，用卡爾費(fèi)休庫侖法水分儀，檢測的速度不但快，而且數(shù)據(jù)的平行性很好。通過電解池的電量與I（碘）量是有著嚴(yán)格的定量關(guān)系的，因此庫侖法有著更高的測量精度。因此，就應(yīng)用而言，容量法更適用于水分含量高的樣品的測量，而庫侖法則僅適用于微量、痕量水的測定。