農(nóng)藥殘留超標(biāo)，1噸問(wèn)題豇豆被銷毀,山東人老馬，在杭州做蔬菜批發(fā)生意多年。5月30日，他從山東聊城莘縣的農(nóng)戶家收購(gòu)了1噸長(zhǎng)豇豆。開(kāi)了整整一天車，這車貨下午才到杭州農(nóng)副物流中心。傍晚5點(diǎn)多，老馬等來(lái)了這車豇豆的檢測(cè)結(jié)果，被檢出毒死蜱、異丙威農(nóng)殘超標(biāo)，不允許進(jìn)入市場(chǎng)。
根據(jù)農(nóng)副物流中心的規(guī)定，老馬要根據(jù)自己和市場(chǎng)管理方簽訂的承諾書(shū)，自愿銷毀這批長(zhǎng)豇豆，承擔(dān)所有的個(gè)人損失。近日，這些豇豆被粉碎后，運(yùn)往填埋場(chǎng)。
但是對(duì)于老馬而言，事情還沒(méi)結(jié)束——他作為市場(chǎng)經(jīng)銷戶的資格，會(huì)被自動(dòng)列入黑名單，成為農(nóng)副物流中心重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象。如果這樣的事情再發(fā)生2次，他就再也無(wú)法在農(nóng)副物流中心賣菜了。
不過(guò)，這次從這一噸的問(wèn)題豇豆，錢(qián)江晚報(bào)記者要特別介紹的是，蔬菜到我們的餐桌，要經(jīng)過(guò)怎樣的檢測(cè)步驟。
擺上餐桌的蔬菜
都要經(jīng)過(guò)體檢
很多人覺(jué)得，霓虹燈閃爍的都市才是不夜城，其實(shí)杭州城北，全年365天無(wú)休、全天候24小時(shí)開(kāi)掛的杭州農(nóng)副物流中心，才是名副其實(shí)的不夜城。
這里一共有蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、糧油、凍品、副食等七大市場(chǎng)，體量最大、最繁忙的要數(shù)杭州蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和良渚蔬菜批發(fā)市場(chǎng)這兩家。每天，掛著全國(guó)各地牌照的大貨車，絡(luò)繹不絕地進(jìn)出杭州兩大蔬菜一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，帶來(lái)上百種新鮮蔬菜。
根據(jù)農(nóng)副物流中心統(tǒng)計(jì)，每天進(jìn)場(chǎng)交易的蔬菜高達(dá)1500批次，總量超過(guò)4000噸，其中有50%的貨源供應(yīng)杭州城區(qū)，剩下50%供應(yīng)杭州方圓200公里的區(qū)域。這些蔬菜，有75%來(lái)自外地，它們被稱為“客菜”，每天來(lái)貨約有450批次；剩下25%來(lái)自周邊農(nóng)戶的田頭，它們被稱為“地菜”，每天來(lái)貨約1000批次。
不論是客菜，還是地菜，自2009年8月1日起，農(nóng)副物流中心會(huì)對(duì)每批次、每個(gè)品種的蔬菜都進(jìn)行全檢全測(cè)，這也是全國(guó)第一家這么干的一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)綜合體。
農(nóng)副物流的檢測(cè)中心里，有100多位工作人員，每天24小時(shí)三班倒全天候，對(duì)等待進(jìn)場(chǎng)交易的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。也不是所有蔬菜都能被檢測(cè)的，需要經(jīng)營(yíng)戶持市場(chǎng)IC管理卡、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明、市場(chǎng)承諾書(shū)才有檢測(cè)資格，沒(méi)有資格檢測(cè)的蔬菜是不能進(jìn)場(chǎng)交易的。
每天1500多批次的蔬菜，每一批都要過(guò)檢測(cè)關(guān)。檢測(cè)中心一次同時(shí)可以檢測(cè)的是30批次。
蔬菜檢測(cè)分兩步，首先要進(jìn)行農(nóng)殘定性檢測(cè)，時(shí)間為40分鐘，結(jié)果呈陰性為合格；結(jié)果呈陽(yáng)性的，還要進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)3小時(shí)的定量檢測(cè)，不合格的要面臨就地銷毀的處理。
農(nóng)副物流中心
今年已銷毀問(wèn)題蔬菜40噸
農(nóng)副物流相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“這批山東長(zhǎng)豇豆，檢出的毒死蜱為0.27毫克/公斤，異丙威為0.46毫克/公斤，根據(jù)國(guó)標(biāo)中蔬菜有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，這批長(zhǎng)豇豆屬于農(nóng)殘超標(biāo)，不得予以銷售，在市場(chǎng)方的監(jiān)督下，經(jīng)營(yíng)戶將1噸豇豆碾碎，并送往填埋場(chǎng)填滿?！?br /> 在談到豇豆農(nóng)殘超標(biāo)的毒死蜱和異丙威，它們到底是什么，可能對(duì)人造成什么傷害，錢(qián)報(bào)記者咨詢了省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所農(nóng)藥風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家張志恒。
專家表示：“毒死蜱和異丙威是兩種中等毒性的殺蟲(chóng)劑，根據(jù)這批豇豆的檢出殘留量，如果人食用后，并不會(huì)出現(xiàn)急性中毒的癥狀，所以這批豇豆是僅存在農(nóng)殘超標(biāo)的問(wèn)題?！?br /> 根據(jù)農(nóng)副物流中心的記錄，今年1月1日起，中心一共查收了100多個(gè)批次的問(wèn)題蔬菜，銷毀數(shù)目達(dá)到40噸，產(chǎn)品涉及青椒、黃瓜、茄子、大蒜、韭菜、豇豆等品種，其中客菜和地菜的不合格批次各占一半。
整個(gè)市場(chǎng)的蔬菜檢測(cè)合格率高達(dá)99.92%。