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山西這2批次白酒、調(diào)和油不合格,看看你買過(guò)嗎

發(fā)布時(shí)間:2020-07-10 16:43:36來(lái)源:深芬儀器

  7月10日,山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第18期食品安全抽檢信息,本期公布358批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及糧食加工品、乳制品、肉制品、酒類、蔬菜制品、蛋制品、調(diào)味品、方便食品、飲料、罐頭、豆制品、淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)制品和食用油、油脂及其制品15大類。其中不合格樣品2批次,合格樣品356 批次。

 

  抽檢信息顯示,不合格產(chǎn)品中,酒類不合格1批次,為介休家家利購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司太谷分公司銷售的標(biāo)稱山西杏童酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的原漿酒(清香型白酒), 酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽明示值。

 

  酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。灑精度是白酒、葡萄酒的理化指標(biāo),其含量應(yīng)符合標(biāo)簽明示要求。酒精度超過(guò)產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?,造成產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確。

 

  還有食用油、油脂及其制品不合格1批次,為婁煩縣建明威美生鮮店銷售的標(biāo)稱忻州市巨龍食品有限公司生產(chǎn)的鮮榨胡麻香食用植物調(diào)和油,酸價(jià)(KOH) 不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

 

  酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度,駿價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味,超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素,導(dǎo)致腸胃不適,造成酸價(jià)不合格的主要原因,可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng),特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。

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