如何有效的控制蔬菜中農藥殘留：

1.1 合理使用農藥　　
 
解決農藥殘留問題，必須從根源上杜絕農藥殘留污染。我國已經(jīng)制定并發(fā)布了七批《農藥合理使用準則》國家標準。準則中詳細規(guī)定了各種農藥在不同作物上的使用時期、使用方法、使用次數(shù)、安全間隔期等技術指標。合理使用農藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農藥的使用，減少浪費，最重要的是可以避免農藥殘留超標。有關部門應在繼續(xù)加強《農藥合理使用準則》制定工作的同時，加大宣傳力度，加強技術指導，使《農藥合理使用準則》真正發(fā)揮其應有的作用。而農藥使用者應積極學習，樹立公民道德觀念，科學、合理使用農藥。
 
1.2 加強農藥殘留監(jiān)測
 
開展全面、系統(tǒng)的農藥殘留監(jiān)測工作能夠及時掌握農產(chǎn)品中農藥殘留的狀況和規(guī)律，查找農藥殘留形成的原因，為政府部門提供及時有效的數(shù)據(jù)，為政府職能部門制定相應的規(guī)章制度和法律法規(guī)提供依據(jù)。　　
 
1.3 加強法制管理
 
加強《農藥管理條理》、《農藥合理使用準則》、《食品中農藥殘留限量》等有關法律法規(guī)的貫徹執(zhí)行，加強對違反有關法律法規(guī)行為的處罰，是防止農藥殘留超標的有力保障。